5月15日,广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会2024-2025年度年会暨评优表彰大会在广东省江门市召开。会议对2024―2025年度广东高校伙食工作中表现突出的个人进行了表彰。我校后勤保障部饮食服务中心两名员工获得表彰。
伙食工作突出贡献奖——黄淑妮
整合资源提质效 躬身实干筑餐饮标杆
黄淑妮于2016年入职后勤保障部,现任饮食服务中心副主任,她始终秉持"以师生需求为导向"的服务理念,将提升餐饮满意度作为核心工作目标,系统性推进饮食服务规范化建设,打造"制度+执行+监督"全流程规范化模式。推行"大部制"改革,在餐厅建立轮岗与培训双机制;创新"五个统一"财务管控,实现食材采购、验收、核算数字化管理;带领团队研发新菜超百种,推出智能餐车、夜间餐饮等新业态,建立"1小时响应-24小时闭环"投诉机制。她坚持理论与实践并重,于工作期间考取法律相关资格证,通过系统学习法律法规,将法治思维融入管理实践,在学校食堂食品安全、招标采购、风险管控、纠纷处理等环节建立合规化管理机制,有效防范法律风险,为饮食服务中心的规范化运作提供专业支撑。以专业化、合规化、创新性管理推动校园餐饮稳步发展。
优秀食堂经理——陈克文
务实细致 做好每一项餐饮服务
陈克文于2008年入职后勤保障部,现任荔天餐厅经理。入职17年以来,陈克文始终秉持"师生需求就是创新方向"的理念,持续提升菜品研发、管理模式。陈克文是从一线厨师成长起来的管理骨干,他先后参与学校两个校区5个餐厅的运营,在每一个关键节点都交出了亮眼答卷:2008年带领团队实现新西南餐厅自主经营从零突破,打造文山湖"夜深大"美食地标;2012年在粤海校区南区建设期间,创新移动式"大棚餐厅"供餐模式,实现零投诉;2017年带领团队昼夜奋战,提前一周完成丽湖校区采葛餐厅供餐任务;2020年首创"称重自助餐"模式实现经营逆势增长;2024年完成荔天餐厅食品安全整改,创新推出的18款现炒盖浇饭,日均销量破千份。
会上,后勤保障部主任、党委书记林丹凤以“安全守底,文化润心——深圳大学饮食工作的破局与谋新”为题作经验交流分享。她介绍了学校和后勤保障部门的基本情况,并从餐厅基本情况、食品安全管理目前存在的问题、食品安全管理具体做法、餐饮文化建设情况等四个方面分享了我校餐饮管理的经验做法,提出以师生对美好饮食的向往为奋斗目标,打造“食得安全、食得健康、食得幸福”的餐饮文化。
这份荣誉,既是对个人勤勉奉献的肯定,更是对全体后勤人"一勤天下无难事"精神的褒奖。未来,我们将以荣誉为动力,继续秉持以建设师生满意的一流后勤保障为目标,不断提升后勤保障服务质量,为学校高水平大学建设提供坚实的后勤保障。