2026年4月17日，后勤保障部“后勤加油站·一起加油干”第十七期专题培训在国际会议厅举行。本次培训以“高校校园食品安全管理”为主题，邀请南山市场监管局食品科汤柏柯科长担任主讲，饮食服务中心及各餐厅员工400余人参加培训。

培训围绕校园食品安全的特殊重要性、全流程风险防控要点及智慧化管理新方向展开。汤科长结合高校食品安全案例，深入剖析了采购验收、贮存管理、加工制作、餐用具消毒、食品留样、人员晨检等关键环节的常见隐患，强调要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，将规范意识融入每一个操作细节。培训还介绍了我校正在推进的“超A食堂”标准化可视化管理体系与“智慧厨房”数字化建设方向，通过色标管理、定位划线、智能温控监控及AI行为预警等手段，推动食堂管理从“合规达标”向“优质卓越”迈进，实现风险可防、过程可控、责任可溯。

后勤保障部副主任潘世炜在总结中提出三点要求：一是提高政治站位、强化责任到人，食品安全关系师生切身利益，全体员工须切实履行岗位职责，做到人人担责、层层把关；二是坚持学用结合、推动知识入心，要系统掌握食品安全法规与操作规范，注重理论与实践深度融合，提升专业素养与风险防控能力；三是压实主体责任、倡导爱心供餐，各位员工要充分认识自身肩负的食品安全责任，以爱心与责任心做好每一餐，为师生提供安心、暖心、美味的饮食服务。