8月20日下午，深圳大学在粤海校区南区餐厅二楼大厅召开食品安全月调度会议。副校长李永华到南区餐厅实地调研后出席会议。后勤保障部、丽湖校区管理办公室相关负责人及各餐厅经理参加了会议。会议由后勤保障部主任林丹凤主持。

会上，饮食服务中心汇报了7月份食品安全工作的具体情况，涵盖食品原材料验收、投诉处理、供应商管理、从业人员培训、食品安全日管控检查问题整改、第三方监管服务及餐厅问题整改等多个方面。

后勤保障部主任林丹凤就近期食品安全工作中存在的问题进行了深入分析，明确要求各餐厅要提升食品安全意识、落实食品安全责任制、及时排查风险隐患，全面做好饮食保障工作。

李永华在调研南区餐厅时，细致检查了食堂从业人员管理规范、食品加工操作流程、环境卫生条件、“三防”设施配置及食品安全信息公开等管理制度的执行情况。

食品安全月调度会上，李永华为7月份饮食专项考核工作前三名的凯风餐厅、丽湖风味餐厅、粤海风味餐厅颁发了流动红旗，他充分肯定了学校餐饮工作的成绩，并对餐厅一线员工的辛勤付出表示诚挚感谢。他对加强食品安全工作提出了具体要求：第一，坚持问题导向，狠抓整改落实。深入剖析当前食品安全工作中存在的问题，积极探寻切实有效的解决对策；第二，优化工作作风，提升协作效能。强调要注重工作方式方法，在严格执行制度规范的同时，加强部门联动与沟通协作，形成齐抓共管的工作合力；第三，聚焦重点领域，强化精准管理。明确需紧盯重点餐厅、关键岗位和核心环节，确保监管无死角、责任全覆盖；第四，严守操作规范，夯实安全根基。要求全体从业人员严格遵守食品安全操作流程，加强业务培训与技能考核，杜绝违规操作，从源头上保障食品加工过程的规范性与安全性；第五，筑牢安全防线，深化廉政建设。他指出要统筹推进食品安全与廉政风险防控，严格执行食材采购、资金使用等环节的管理制度，坚决杜绝“微腐败”，确保“舌尖上的安全”与“队伍廉洁性”双落实；第六，加强舆情监控，提升应急能力。他强调要建立健全校内舆情监测与快速响应机制，对涉及食品安全的苗头性问题早研判、早介入，维护校园和谐稳定。

后勤保障部

2025年8月21日