为深入贯彻习近平总书记关于食品安全的“四个最严”要求，进一步强化食品安全理念，传播食品安全科普知识，推动食品安全共治共享，切实维护师生权益和生命健康安全。后勤保障部联合学生会学生权益部开展“食品安全零距离”活动。

11月23日、24日，来自不同专业的学生分别到丽湖校区伐檀餐厅和粤海校区听山餐厅参观后厨，了解学校食堂食品安全管理情况。后勤保障部副主任潘世炜以及饮食服务中心、综合办公室相关工作人员参与活动。

民以食为天，食以安为先，食品安全一直是餐厅工作的重中之重。必须做好以下几点：

1.依法配备食品安全总监和食品安全员，通过“日管控、周排查、月调度”排查安全隐患。安全员每年接受专业培训上岗，负责指导、管理餐厅的食品安全工作。

2.饮食服务中心内设食品安全监管小组，每天到各餐厅检查后厨的卫生情况、食品留样情况等，发现问题将要求餐厅立即整改。

3.饮食服务中心内设验收组和蔬菜农残检测室。每天早上验收员对各餐厅到货的食材进行验收，严格检查食材的数量和质量。农残检测员对餐厅的蔬菜进行抽样检测，如农残超标将全部退回供应商处理。

4.如师生在餐厅遇到有关食品安全的问题，可及时联系餐厅负责人，或通过校务信箱、后勤保障部公众号进行反馈，我们将尽快为您解决。

通讯员：郑淑娟