3月30日中午，深圳大学食品安全月调度会议在粤海校区风槐斋一楼会议室召开。副校长李永华深入荔山餐厅、荔天餐厅开展实地调研，并对全校食品安全工作进行部署。后勤保障部相关负责人及各餐厅经理参加会议。

调研期间，李永华仔细查看了食堂后厨操作间、食材储存区及就餐环境，详细了解食品原材料采购、加工流程、餐具消毒及从业人员健康管理等关键环节运行情况。他对餐厅一线工作人员的辛勤付出表示慰问，并就进一步提升餐饮服务质量、筑牢食品安全防线提出具体指导意见。

会议系统梳理总结了近期食品安全工作成效与不足，围绕食品原材料验收、投诉处置、供应商管理、从业人员培训、日常排查问题整改落实、第三方监管服务实施进展及各餐厅问题改进成效等方面展开深入研讨，全面查摆当前工作存在的薄弱环节，明确后续改进方向。会上，对在饮食专项考核中位列前三名的采葛风味餐厅、丽湖风味餐厅、伐檀餐厅颁发了流动红旗。

会议对下一阶段食品安全重点任务作出部署，明确提出四点要求：

一要强化源头管控，筑牢食品安全屏障。各餐厅要全面压实日常管理责任，特别是外包餐厅须执行更严格的管理标准、更严谨的操作规范，进一步压实经营主体责任，构建从采购、储存、加工到供餐的全链条、全覆盖监管体系，坚决守住校园食品安全底线。

二要坚持问题导向，提升问题治理实效。建立问题动态台账机制，做到主动发现问题、精准解决问题，推动风险隐患数量持续下降，确保所有问题整改闭环、见底见效，防止同类问题反复出现。

三要聚焦关键环节，系统防范化解风险。饮食服务中心要全面梳理各岗位权责清单，明确“做什么、做到什么程度、未达标如何追责”的全流程标准，分层分类排查风险点，建立风险预警机制，将高危风险消灭在萌芽状态，以制度刚性保障安全底线。

四要提升管理能级，厚植服务育人理念。各餐厅要推动管理颗粒度向精细化、标准化延伸，将食品安全管理与服务育人工作深度融合，以更高站位、更实举措响应师生合理诉求，切实增强师生就餐的获得感、幸福感与满意度。