11月26日中午，深圳大学在粤海校区听山餐厅三楼组织召开食品安全月调度会议。副校长李永华出席会议，后勤保障部、丽湖校区管理办公室相关负责人及各餐厅经理参加会议。会议由后勤保障部主任林丹凤主持。

会上，后勤保障部饮食服务中心汇报了10月份食品安全工作的具体情况，涵盖食品原材料验收、投诉处理机制、供应商管理、从业人员培训、食品安全日管控中发现问题的整改情况、第三方监管服务以及各餐厅问题整改进展等多个方面。

林丹凤在总结汇报后提出三点要求：一是各餐厅需严格依规实施精细化管理，聚焦食材存储、加工操作等细节把控，杜绝基础问题反复发生；二是各级管理人员要压实主体责任，强化团队凝聚力与执行力，通过岗位技能与服务规范双培训提升全员专业素养；三是优化餐食保温与供餐流程设计，保障供餐时长充足，为师生提供更稳定、可靠的后勤服务支撑。

会上，李永华为10月份饮食专项考核前三名的丽湖风味餐厅、实验餐厅、听荔餐厅颁发了流动红旗，他对学校餐饮工作给予充分肯定，并向一线餐厅员工的辛勤付出表示感谢。他传达了学校《关于进一步强化作风建设的五项举措》的通知精神，要求后勤保障部以作风建设为契机，持续加强规范管理、提升服务效能、激发队伍活力。针对当前餐饮工作的重点难点，李永华提出四点明确要求：一是以作风建设为抓手，严肃工作纪律。要自觉遵守各项规章制度，恪尽职守，将“严纪律、正作风、树形象”的核心要求内化于心、外化于行，以严明的纪律保障餐饮服务的规范高效运行；二是要深化服务意识，提升服务品质。要以“服务无死角、师生无投诉”为导向，主动创新餐品品类与服务模式，打造主动、高效、暖心的餐饮服务体系，切实增强师生用餐体验；三是坚持问题导向，提升办事成效。要围绕“提质、提速、提效”的目标，聚焦师生反馈集中和监管发现的突出问题，建立问题整改闭环机制，切实把作风转变转化为管理与服务水平的提升；四是强化底线思维，筑牢风险防控体系。必须始终将食品安全摆在工作首位，聚焦食材采购溯源、加工操作规范等关键环节，严格执行标准流程，压实各方责任，实现安全风险的全面管控与化解，坚决守住食品安全底线。

                               通讯员：李蕾

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