3月3日下午，深圳大学在粤海校区后勤楼3楼大厅召开食品安全月调度会议，后勤保障部相关负责人、饮食服务中心全体行政人员及各餐厅经理参加了会议。会议由林丹凤主持。

   会上，饮食服务中心副主任童明汇报了1月、2月以来餐厅食品安全管理情况，包括食品原材料验收、师生及家长投诉、供应商管理、从业人员培训、食品安全日管控检查问题落实等内容。围绕重点、难点和弱项，开展了风险研判，针对存在的问题提出了整改要求和措施。

  后勤保障部副主任潘世炜总结了近期饮食工作情况，对食品安全的管理措施及业务提升等方面提出了具体要求。第一，各餐厅要以“绣花功夫”抓细节，把每一项工作落到实处，针对食材验收、供应商管理以及异物投诉等重点环节，应制定更明确的管理制度，确保食品安全、服务质量和师生满意度全面提升。第二，各餐厅要在菜品创新上下功夫，结合季节变化和师生口味，推出“夜茶”等特色菜品和地方风味。在经营方式上要多创新，探索外卖等新模式，拓宽服务渠道。第三，饮食服务中心要严格落实食品安全专员专职制度，并完善食品安全处罚机制，确保责任到人、措施到位、监管有力。第四，饮食服务中心要加强廉政教育，将廉政教育纳入常态化管理，通过制度化、规范化的教育机制，筑牢思想防线。

林丹凤主任对全体一线员工的辛勤付出表示感谢。她指出，饮食服务工作作为学校后勤保障的重要组成部分，面临着诸多挑战和考验。通过前期工作梳理，发现当前饮食工作存在的薄弱环节。从师生反馈情况来看，师生对饮食服务的意见建议较为集中，说明目前的服务水平与师生期待之间仍存在一定差距。她要求与会人员要深刻认识到饮食改革的重要性和紧迫性，将其作为一项必须推进、必须做好的重点工作。饮食服务中心应根据新学期工作计划，实行清单化、责任化管理，制定详细的时间进度表，明确各阶段的目标和完成时限，确保工作有序推进、按时完成。她希望全体员工齐心协力，以高度的责任感和使命感，共同推动饮食服务各项工作取得实效。

通讯员：柯依伶

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